пока неизвестна

Узбекистан

Дата

Фестиваль FIRE&FLAVOUR в Узбекистане, объединяет искусство гриля и богатые кулинарные традиции со всего мира. Гостей ждут блюда из мяса с дымком, культурная программа, а также кулинарные мастер-классы, соревнования и живая музыка.

Добро пожаловать!

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

Это уникальная возможность познакомиться с мировыми культурами и популяризировать их посредством разнообразных гастрономических павильонов, дополненных захватывающими традиционными художественными представлениями.

Глобальное кулинарное путешествие в мир барбекю и мероприятие по культурному обмену.

ЦЕЛИ И ЦЕННОСТИ

Благодаря участию известных шеф-поваров мирового класса из WACS и WBQA, сотням блюд барбекю со всего мира и десяткам тысяч гурманов, это мероприятие стало самым ожидаемым ежегодным кулинарным праздником.

Это не просто место, где жители и гости могут насладиться исключительным барбекю, но и оживленный центр кулинарного и культурного обмена.

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

ПОСЕТИТЕ ЗАХВАТЫВАЮЩИЕ КУЛИНАРНЫЕ ШОУ И МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ!

ЛУЧШЕЕ БАРБЕКЮ И САМЫЙ МАСШТАБНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ БАРБЕКЮ В УЗБЕКИСТАНЕ

ЗАПЛАНИРОВАННЫЕ АКТИВНОСТИ

Кулинарное путешествие сквозь культуры: насладитесь коллекцией фирменных блюд барбекю из уникальных регионов, представляющих разные страны, включая:

Выступления с традиционной музыкой и танцами из разных стран. Интерактивные сессии культурного обмена с посольствами и международными представителями.

КУЛЬТУРНЫЙ ОБМЕН.

Огненное шоу: танцы с огнем, выдыхание огня и жонглирование пиротехникой.

ШОУ ПРОГРАММА.

Станьте свидетелем захватывающих демонстраций приготовления барбекю в исполнении шеф-поваров в невероятной атмосфере.

КУЛИНАРНЫЕ ШОУ В ПРЯМОМ ЭФИРЕ.

Незабываемые впечатления: насладитесь лучшими блюдами барбекю, приготовленными шеф-поварами высшего класса и экспертами по барбекю из Всемирной ассоциации барбекю и ассоциации шеф-поваров со всего мира.

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ

Соревнования мастеров барбекю

мастер-классы от известных шеф-поваров со всего мира, наслаждаясь:

• Захватывающими культурными представлениями
• Развлечениями мирового класса от международных художественных коллективов

Захватывающие кулинарные шоу в прямом эфире!

Грандиозное торжество блюд, приготовленных на гриле.

Профессиональный конкурс барбекю с участием мастеров из: Всемирной ассоциации барбекю Всемирной ассоциации шеф-поваров (WACS) Конкурс объединяет кулинарные команды всех уровней, включая:

• Полупрофессиональных поваров
• Специалистов по уличной еде

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

ПОЛУПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СОРЕВНОВАНИЯ ПО BBQ

Команды будут соревноваться вживую на нашей открытой сцене, где они:

• получат предоставленные ингредиенты и оборудование для гриля;
• приготовят блюда перед жюри из международных судей;
• продемонстрируют свои навыки в динамичной обстановке выступления.

Формат соревнований:

Выражение страсти к барбекю через кулинарные творения.

Тема:

Каждая команда состоит из 3-5 участников

Состав команд:

Полупрофессионалы и уличные шефы.

Участники:

Для полупрофессионалов и уличных шефов

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

ЗОНА 1 – БАРБЕКЮ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Популярные блюда корейской/японской уличной кухни:

• Кальмаровые котлеты
• Токпокки (острые рисовые лепешки)

Десерты, приготовленные на огне:

• Зефир, обожженный газовой горелкой
• Другие сладости, обжаренные на огне

Меню:

Включает:

Кулинарная концепция «Танец огня»:

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

ЗОНА 2 – БАРБЕКЮ В УЗБЕКИСТАНСКОМ СТИЛЕ 

Узбекский барбекю (мангал) — это любимое традиционное блюдо из мяса, приготовленного на гриле, такого как лула (пряный фарш из баранины) и тика (мясо, нарезанное кубиками), маринованного в гранате и травах. Подается с копчеными овощами и хлебом и воплощает богатое кулинарное наследие страны.

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

ЗОНА 3 - ЕВРОПА

Основа:

Переосмысление европейской кухни с помощью увеличенных версий классических блюд, приготовленных на гриле, бросающее вызов традиционной подаче небольших, тщательно сервированных порций.

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

ЗОНА 4 - АМЕРИКА/ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА

В центре внимания — два легендарных стиля приготовления на гриле: техасские ребрышки медленного копчения в ковбойском стиле и бразильское чураско — мясо, запеченное на шампурах. Техасский подход позволяет добиться насыщенного вкуса, полученного на открытом огне, благодаря терпеливому приготовлению, а чураско предлагает эффектную нарезку кусков мяса, покрытых корочкой из специй, прямо за столом — вместе они воспевают мировое искусство приготовления пищи на открытом огне.

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

ЗОНА 5 - АФРИКА

Откройте для себя яркие вкусы африканской кухни, приготовленной на открытом огне, включая южноафриканское браай (мясо, приготовленное на гриле), марокканскую баранину, натертую специями, и западноафриканскую сую (шашлычки с перцем). Почувствуйте атмосферу совместных трапез, где копченое мясо сочетается с насыщенными специями, такими как бербере и пери-пери, воспевая богатое наследие африканского барбекю.

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

КУЛИНАРНОЕ ОГНЕННОЕ ШОУ

Известные шеф-повара со всего мира представляют захватывающие демонстрации приготовления блюд на гриле, задействующие все органы чувств — от ароматного дыма до взрывных вкусов. Эти выступления демонстрируют разнообразные мировые техники приготовления на гриле, позволяя зрителям в полной мере ощутить искусство приготовления пищи на огне.

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

КУЛЬТУРНАЯ ПРОГРАММА

Окунитесь в яркие традиции с классическими народными танцами и музыкальными представлениями. Праздник продолжится современной энергией: живая кавер-группа исполнит международные хиты, а затем динамичный диджейский сет смешает современные и этнические ритмы, создавая незабываемые праздничные вечера.

FIRE&FLAVOUR UZBEKISTAN

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!